SALVATORE PIAZZA urodził się w 1965 r. w Palermo, w rodzinie muzyków. W wieku 6 lat rozpoczął naukę gry na trąbce u swojego ojca Pietro, dyrektora zespołu muzycznego „Trabia”. Studiował kompozycję i instrumentalizację zespołową, a w 1984 r. ukończył z wyróżnieniem naukę gry na trąbce w Konserwatorium Muzycznym im. V. Belliniego w Palermo. 

Od 1999 r. jest pierwszym trębaczem w Orkiestrze Fundacji Teatro Massimo w Palermo, z którą nagrał kilka płyt dla wytwórni: Chandos, Sony, Arte Nova Classics oraz Wicky Music. Z tą ostatnia współpracuje także przy publikacji swoich własnych kompozycji i aranżacji. Prowadzi intensywną działalność artystyczną zarówno jako pierwszy trębacz, solista i dyrygent.

Salvatore Piazza pracuje także jako profesor gry na trąbce w Konserwatorium im. V. Belliniego w Palermo, gdzie jest dyrektorem Sycylijskiej Filharmonii Blaszanej. Prowadzi również kursy mistrzowskie w całych Włoszech.